Ресторанний і готельний бізнес
Туризм і відпочинок
Чому варто обрати цю спеціальність?
Ти відкрита, творча особистість, якій цікаво пізнавати світ і людей? Тоді обирай курс навчання, який дозволить тобі розправити крила і перетворити свою кар’єру на щоденну пригоду! Туризм – це не тільки одна з найбільш швидкозростаючих галузей економіки, але й індустрія з дуже динамічним робочим середовищем, повним цікавих викликів, унікальних ситуацій та різноманітного досвіду. Тому освіта в цій галузі дасть тобі надійні кар’єрні перспективи, а також багато задоволення і можливостей для розвитку – від операційних і спеціалізованих посад в компаніях, пов’язаних з туризмом і гостинністю, через управлінські функції до розвитку власного бізнесу в національному або міжнародному масштабі. Туризм та відпочинок – навчання першого ступеня в Економіко-Гуманітарному Університеті у Варшаві – це курс, на якому ти отримаєш стислі та всебічні знання про практичне функціонування туристичної індустрії, організацію поїздок та заходів, а також про реалії ведення бізнесу в цій галузі.
Обравши спеціальність Ресторанний та готельний бізнес, ти зосередишся на деталях, пов’язаних з якістю готельних та ресторанних послуг, які визначають конкурентоспроможність на ринку. Ти дізнаєшся про стратегію створення та ведення туристичного бізнесу, а також про тонкощі управління бізнесом і послугами як з економічного та юридичного боку, так і з боку персоналу або маркетингу. У рамках бакалаврату з туризму в ЕГУ студенти також можуть обрати альтернативну спеціальність – Туроператорська діяльність та туристична анімація.
Зверни увагу: незалежно від обраної спеціалізації, ти можеш завершити варіант навчання з однією іноземною мовою в розкладі або варіант із двома іноземними мовами (обираються з-поміж курсів, пропонованих ЕГУ). Більш детальну інформацію можна знайти нижче, у розділі Програма та структура навчання.
Туризм (бакалаврат) – що нас відрізняє?
- Під час навчання ти не тільки отримаєш спеціальні знання, а й розвинеш компетенції, корисні для професіоналів в індустрії туризму – такі, як навички міжособистісного спілкування, комунікабельність і вміння працювати в команді.
- Ти дізнаєшся про поточні тенденції ринку та сучасні технології, що використовуються в індустрії туризму, включно з інструментами, заснованими на штучному інтелекті (AI).
- Ти розвинеш свої аналітичні здібності та навчишся працювати за методом проєктів, що допоможе тобі досягти успіху в майбутній кар’єрі.
- На тебе чекає безліч практичних занять – цікаві семінари та польові заняття, наприклад, з проєктування та облаштування готельних просторів, агротуризму, сенсорного аналізу та дегустації або управлінських навичок.
- Ти навчатимешся в надихаючому міжнародному середовищі студентів і викладачів ЕГУ (AEH) – адже ми посідаємо перше місце в рейтингу університетів у категорії “Інтернаціоналізація” (Perspektywy 2023).
- У рамках бакалаврської роботи ти виконаєш соціальний проєкт, пов’язаний із твоїми інтересами або кар’єрними планами.
- Ти можеш пройти навчання у зручному для тебе форматі: очно або заочно, зокрема онлайн (при виборі онлайн-форми деякі заняття та польові вправи проходять за фізичної участі студентів, у заздалегідь призначений день).
- Під час навчання ти пройдеш цінне стажування, яке познайомить тебе з реаліями індустрії туризму та бізнесу.
- Тебе навчатимуть ретельно відібрані фахівці: досвідчені викладачі ЕГУ (AEH), експерти та практичні працівники галузі.
Ресторанний і готельний бізнес – чим ти зможеш займатися після закінчення навчання?
Будучи випускником факультету туризму зі спеціалізацією в галузі ресторанного та готельного бізнесу, ти знайдеш можливості для працевлаштування та розвитку, зокрема:
- у всіх видах закладів сфери проживання та харчування – готелях, пансіонатах, санаторіях, будинках відпочинку та проведення весіль, конференц-центрах тощо
- у різних типах рекреаційних і спортивних центрів
- в агротуристичних господарствах
- в офісах і агентствах, що організовують поїздки, відпочинок і ділові заходи;
- у відділах туризму в центральних і місцевих органах влади;
- у ресторанах і компаніях, пов’язаних з індустрією громадського харчування;
- у компаніях, що займаються, наприклад, туристичним маркетингом, кулінарним туризмом, просуванням регіонів або культурних зон.
Після навчання в ЕГУ (AEH) ти будеш готовий до працевлаштування як у Польщі, так і за кордоном, а також до створення та ефективного розвитку власного бізнесу у сфері готельних і ресторанних послуг.
Ця програма
для тебе, якщо:
Ти мрієш про професійну кар’єру або про створення власного бізнесу у сфері готельних і ресторанних послуг.
Ти любиш перебувати серед людей і легко спілкуєшся з публікою.
Ти володієш естетичним і кулінарним чуттям і уважний до деталей.
Програма і структура навчання
Начання І ступеня
(БАКАЛАВР)
Навчальна програма підготовки бакалаврів за спеціальністю Туризм та відпочинок в Економіко-Гуманітарному Університеті у Варшаві базується на предметах, метою яких є ознайомлення студентів зі специфікою туристичної галузі та формування практичних навичок, які дозволять їм розвивати кар’єру або власний бізнес у цьому секторі. Модуль занять, присвячений спеціальності Ресторанний і готельний бізнес, дозволяє студентам поглибити свої спеціалізовані знання та компетенції з точки зору цього виду діяльності в галузі.
Варіант програми з додатковим курсом іноземної мови
Знання іноземних мов є однією з ключових компетенцій в індустрії туризму – саме тому ми також пропонуємо варіант програми, збагачений додатковим курсом іноземної мови.
Обираючи цей варіант, студент:
– вивчає під час навчання не одну, а дві іноземні мови (на вибір з пропозиції ЕГУ)
– вивчає другу іноземну мову протягом 4 семестрів, починаючи з другого року навчання, в рамках додаткових годин, передбачених розкладом курсу;
– завершує навчання на бакалавраті з результатом 196 балів ECTS (180 балів плюс 16 балів за додатковий курс іноземної мови);
– розширює свою іншомовну компетенцію під керівництвом досвідчених викладачів у міжнародному академічному середовищі.
ОНЛАЙН-НАВЧАННЯ ЗА СПЕЦІАЛЬНІСТЮ “ТУРИЗМ І ВІДПОЧИНОК” В ЕКОНОМІКО-ГУМАНІТАРНОМУ УНІВЕРСИТЕТІ У ВАРШАВІ:
При виборі онлайн-навчання деякі заняття протягом усього курсу навчання (включаючи польові заняття) повинні відбуватися за фізичної присутності студентів. Блок занять, які будуть проводитися стаціонарно, планується і оголошується заздалегідь кожного року навчання.
ПЕРШИЙ РІК НАВЧАННЯ
На першому курсі студенти знайомляться із загальними предметами і першими профільними аспектами в галузі географії туризму, фінансів або менеджменту – областями, що формують фундамент для розуміння детальних питань туризму, які вивчаються на наступних курсах.
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| ЗДОРОВ'Я ТА БЕЗПЕКА | 0 | 8/8 |
| Академічні навички | 1 | 15/8 |
| Вступ до філософії / Антропологія (на вибір) | 5 | 35/20 |
| Основи соціальної комунікації | 4 | 30/16 |
| Основи соціальної комунікації | 5 | 30/24 |
| Вступ до вивчення держави і права / Економічна історія (на вибір) | 5 | 30/24 |
| Основи економіки | 5 | 30/24 |
| Теорія організації та управління | 5 | 30/24 |
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова I | 4 | 60/32 |
| Спортивні та оздоровчі заняття | 0 | 30/0 |
| Основи міжкультурної комунікації | 5 | 60/32 |
| Основи електронних таблиць | 2 | 15/8 |
| Основи бухгалтерського обліку | 5 | 60/40 |
| Управління організаціями | 4 | 30/16 |
| Вступ до туризму та рекреації | 5 | 60/32 |
| Географія туризму (I) | 5 | 60/32 |
ДРУГИЙ РІК НАВЧАННЯ
На другому курсі студенти поглиблюють свої спеціалізовані знання з подальших предметів, включно з економікою туризму та гостинності, аналізом ринку, галузевим правом або маркетингом туристичних послуг.
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (II) | 4 | 60/32 |
| Спортивні та оздоровчі заняття | 0 | 30/0 |
| Основи маркетингу | 3 | 30/16 |
| Мікроекономіка | 3 | 30/24 |
| Туристична географія (II) | 4 | 60/32 |
| Управління туристичними дестинаціями / Проектування та планування туристичної інфраструктури (на вибір) | 3 | 30/16 |
| Економіка туризму та гостинності | 5 | 60/32 |
| Туристичне право та страхування | 3 | 30/16 |
| Основи готельного менеджменту | 5 | 60/32 |
| Друга іноземна мова (I)* | 4 | 60/32 |
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (III) | 4 | 60/32 |
| Перша долікарська допомога | 2 | 15/8 |
| Планування та організація туристичних заходів | 3 | 30/16 |
| Аналіз та управління ризиками в туристичній діяльності | 3 | 30/16 |
| Маркетинг у сфері туристичних послуг | 3 | 30/16 |
| Макроекономіка | 3 | 30/24 |
| Аналіз туристичного ринку | 5 | 60/32 |
| Безпека та гігієна в громадському харчуванні та готельному бізнесі | 3 | 30/16 |
| Організація бізнесу в готельному та ресторанному бізнесі | 4 | 45/24 |
| Друга іноземна мова (ІІ)* | 4 | 60/32 |
ТРЕТІЙ РІК НАВЧАННЯ
На третьому курсі студенти систематизують і закріплюють знання з туризму, а також вивчають предмети, характерні для спеціальності “Ресторанний і готельний бізнес”. Це також час для проходження професійної практики та виконання дипломного соціального проєкту.
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (IV) | 4 | 60/32 |
| Кулінарні традиції польських регіонів / Кулінарні традиції регіонів світу (на вибір) | 2 | 25/20 |
| Економіка та управління якістю кейтерингових послуг | 3 | 30/16 |
| Економіка та управління якістю готельних послуг | 3 | 30/16 |
| Міжособистісні тренінги / Тренерські навички / Управлінські навички (на вибір) | 3 | 30/16 |
| Методологія підготовки проекту | 3 | 30/16 |
| Професійна практика (на вибір) | 12 | 360/320 |
| Друга іноземна мова (III)* | 4 | 60/32 |
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (V) | 4 | 60/32 |
| Сучасні технології та застосування штучного інтелекту в туристичній галузі | 2 | 30/16 |
| Сенсорний аналіз і дегустація | 2 | 30/16 |
| Дизайн та облаштування готельних просторів | 3 | 30/16 |
| Агротуризм | 3 | 30/16 |
| Соціальний проект | 4 | 30/16 |
| Професійна практика (на вибір) | 12 | 360/360 |
| Друга іноземна мова (IV)* | 4 | 60/32 |
Вартість навчання
Еластичні оплати
Ти можеш оплачувати навчання однією платіжкою за весь рік або розділити оплату по семестрах в 10 або 12 платіжках. Завдяки цьому ти можеш вирішити як ти хочеш планувати свої витрати на навчання.
Оплати (навчальний рік 2024/2025)
| РІК НАВЧАННЯ | РІЧНА ОПЛАТА | СЕМЕСТРАЛЬНА ОПЛАТА | ОПЛАТА В 10 ПЛАТЕЖАХ | ОПЛАТА В 12 ПЛАТЕЖАХ |
| I |
6800 PLN 7400 PLN* |
3400 PLN 3700 PLN* |
690 PLN 750 PLN* |
579 PLN 629 PLN* |
| II |
7200 PLN 7800 PLN* |
3600 PLN 3900 PLN* |
730 PLN 790 PLN* |
612 PLN 662 PLN* |
| III |
7600 PLN 8200 PLN* |
3800 PLN 4100 PLN* |
770 PLN 830 PLN* |
645 PLN 695 PLN* |
| РІК НАВЧАННЯ | РІЧНА ОПЛАТА | СЕМЕСТРАЛЬНА ОПЛАТА | ОПЛАТА В 10 ПЛАТЕЖАХ | ОПЛАТА В 12 ПЛАТЕЖАХ |
| I |
6800 PLN 7400 PLN* |
3400 PLN 3700 PLN* |
690 PLN 750 PLN* |
579 PLN 629 PLN* |
| II |
7200 PLN 7800 PLN* |
3600 PLN 3900 PLN* |
730 PLN 790 PLN* |
612 PLN 662 PLN* |
| III |
7600 PLN 8200 PLN* |
3800 PLN 4100 PLN* |
770 PLN 830 PLN* |
645 PLN 695 PLN* |
Стипендія - це простіше, ніж ти думаєш
Навчаючись в ЕГУ, ти можеш скористатись різноманітними пропозиціями матеріальної підтримки з коштів державного бюджету і європейських фондів, а також спеціальними знижками в рамках програми знижок ЕГУ.
Більшість заявок на отримання стипендії можна подати швидко і просто через свій онлайн-аккаунт.
Кожен студент може подати заявку на отримання наукової стипендії, якщо він отримав середній бал не нижче 4,8 у даному навчальному році.
У навчальному році 2023/2024 Економіко-Гуманітарний Університет у Варшаві надав приблизно 800 стипендій Ректора у розмірі від 400 до 1000 злотих/місяць, залежно від середнього балу або досягнень. За високі спортивні, мистецькі або наукові досягнення Стипендіальна Комісія призначила стипендії в розмірі 600 злотих/місяць.
Детальна інформація щодо можливості отримання стипендії Ректора доступна в студентській системі MojeAEH.
Стипендію для людей з обмеженими можливостями може отримати студент, який має довідку про інвалідність, довідку про ступінь інвалідності, висновок лікаря ZUS, довідку про належність до групи інвалідів або довідку про постійну чи довготривалу непрацездатність у веденні сільського господарства.
У навчальному році 2023/2024 залежно від ступеня інвалідності було надано близько 350 стипендій для людей з обмеженими можливостями в розмірі від 1700 до 1900 злотих/місяць.
Детальна інформація щодо можливості отримання стипендії для людей з обмеженими можливостями доступна в студентській системі MojeAEH.
Спортивну стипендію може отримати студент, який має значні спортивні досягнення принаймні на національному рівні. Крім того, університет охоче залучає студентів-спортсменів до додаткових програм підтримки – наприклад, до Національної Академічної Збірної.
Молоді спортсмени можуть розраховувати на фінансову підтримку в розмірі 600 злотих/місяць.
Детальна інформація щодо можливості отримання спортивної стипендії доступна в студентській системі MojeAEH.
Одноразова допомога є формою фінансової підтримки, яка надається одноразово. Подати заявку на її отримання може кожен студент, який тимчасово опинився у складній життєвій ситуації, спричиненій обставинами, на які він не міг вплинути.
Цей вид допомоги можна отримати двічі протягом одного навчального року, проте причини звернення мають бути різними. У 2024 році було надано 51 допомогу на загальну суму 255 000 злотих. Розмір виплат залежав від обставин студента і становив від 2000 до 5000 злотих одноразово.
Детальна інформація щодо можливості отримання одноразової допомоги доступна в студентській системі MojeAEH.
Соціальну стипендію може отримати студент, який перебуває у скрутному матеріальному становищі. У навчальному році 2024/2025 право на отримання стипендії мають студенти, у яких дохід на одну особу в сім’ї не перевищує 1570,5 злотих.
Залежно від щомісячного чистого доходу (netto) на одного члена сім’ї, було призначено стипендії у розмірі від 1700 до 2100 злотих на місяць.
Детальна інформація щодо можливості отримання соціальної стипендії доступна в студентській системі MojeAEH.
2023/2024 навчальний рік
800 стипендій Ректора
51 одноразова допомога
350 стипендій для людей з обмеженими можливостями
12 500 000 злотих надано на стипендії
У 2019/2020 році ми витратили на стипендії 1 890 289,35 злотих
У 2020/2021 році ми витратили на стипендії 2 911 662,50 злотих
У 2021/2022 році ми витратили на стипендії 4 158 177 злотих
У 2022/2023 році ми витратили на стипендії 7 829 950 злотих
Ректорська стипендія – найвищий середній бал: 5,44
