Ресторанний і готельний бізнес
Туризм і відпочинок
Чому варто обрати цю спеціальність?
Ти відкрита, творча особистість, якій цікаво пізнавати світ і людей? Тоді обирай курс навчання, який дозволить тобі розправити крила і перетворити свою кар’єру на щоденну пригоду! Туризм – це не тільки одна з найбільш швидкозростаючих галузей економіки, але й індустрія з дуже динамічним робочим середовищем, повним цікавих викликів, унікальних ситуацій та різноманітного досвіду. Тому освіта в цій галузі дасть тобі надійні кар’єрні перспективи, а також багато задоволення і можливостей для розвитку – від операційних і спеціалізованих посад в компаніях, пов’язаних з туризмом і гостинністю, через управлінські функції до розвитку власного бізнесу в національному або міжнародному масштабі. Туризм та відпочинок – навчання першого ступеня в Економіко-Гуманітарному Університеті у Варшаві – це курс, на якому ти отримаєш стислі та всебічні знання про практичне функціонування туристичної індустрії, організацію поїздок та заходів, а також про реалії ведення бізнесу в цій галузі.
Обравши спеціальність Ресторанний та готельний бізнес, ти зосередишся на деталях, пов’язаних з якістю готельних та ресторанних послуг, які визначають конкурентоспроможність на ринку. Ти дізнаєшся про стратегію створення та ведення туристичного бізнесу, а також про тонкощі управління бізнесом і послугами як з економічного та юридичного боку, так і з боку персоналу або маркетингу. У рамках бакалаврату з туризму в ЕГУ студенти також можуть обрати альтернативну спеціальність – Туроператорська діяльність та туристична анімація.
Зверни увагу: незалежно від обраної спеціалізації, ти можеш завершити варіант навчання з однією іноземною мовою в розкладі або варіант із двома іноземними мовами (обираються з-поміж курсів, пропонованих ЕГУ). Більш детальну інформацію можна знайти нижче, у розділі Програма та структура навчання.
Туризм (бакалаврат) – що нас відрізняє?
- Під час навчання ти не тільки отримаєш спеціальні знання, а й розвинеш компетенції, корисні для професіоналів в індустрії туризму – такі, як навички міжособистісного спілкування, комунікабельність і вміння працювати в команді.
- Ти дізнаєшся про поточні тенденції ринку та сучасні технології, що використовуються в індустрії туризму, включно з інструментами, заснованими на штучному інтелекті (AI).
- Ти розвинеш свої аналітичні здібності та навчишся працювати за методом проєктів, що допоможе тобі досягти успіху в майбутній кар’єрі.
- На тебе чекає безліч практичних занять – цікаві семінари та польові заняття, наприклад, з проєктування та облаштування готельних просторів, агротуризму, сенсорного аналізу та дегустації або управлінських навичок.
- Ти навчатимешся в надихаючому міжнародному середовищі студентів і викладачів ЕГУ (AEH) – адже ми посідаємо перше місце в рейтингу університетів у категорії “Інтернаціоналізація” (Perspektywy 2023).
- У рамках бакалаврської роботи ти виконаєш соціальний проєкт, пов’язаний із твоїми інтересами або кар’єрними планами.
- Ти можеш пройти навчання у зручному для тебе форматі: очно або заочно, зокрема онлайн.
- Під час навчання ти пройдеш цінне стажування, яке познайомить тебе з реаліями індустрії туризму та бізнесу.
- Тебе навчатимуть ретельно відібрані фахівці: досвідчені викладачі ЕГУ (AEH), експерти та практичні працівники галузі.
Ресторанний і готельний бізнес – чим ти зможеш займатися після закінчення навчання?
Будучи випускником факультету туризму зі спеціалізацією в галузі ресторанного та готельного бізнесу, ти знайдеш можливості для працевлаштування та розвитку, зокрема:
- у всіх видах закладів сфери проживання та харчування – готелях, пансіонатах, санаторіях, будинках відпочинку та проведення весіль, конференц-центрах тощо
- у різних типах рекреаційних і спортивних центрів
- в агротуристичних господарствах
- в офісах і агентствах, що організовують поїздки, відпочинок і ділові заходи;
- у відділах туризму в центральних і місцевих органах влади;
- у ресторанах і компаніях, пов’язаних з індустрією громадського харчування;
- у компаніях, що займаються, наприклад, туристичним маркетингом, кулінарним туризмом, просуванням регіонів або культурних зон.
Після навчання в ЕГУ (AEH) ти будеш готовий до працевлаштування як у Польщі, так і за кордоном, а також до створення та ефективного розвитку власного бізнесу у сфері готельних і ресторанних послуг.
Ця програма
для тебе, якщо:
Ти мрієш про професійну кар’єру або про створення власного бізнесу у сфері готельних і ресторанних послуг.
Ти любиш перебувати серед людей і легко спілкуєшся з публікою.
Ти володієш естетичним і кулінарним чуттям і уважний до деталей.
Програма і структура навчання
Начання І ступеня
(БАКАЛАВР)
Навчальна програма підготовки бакалаврів за спеціальністю Туризм та відпочинок в Економіко-Гуманітарному Університеті у Варшаві базується на предметах, метою яких є ознайомлення студентів зі специфікою туристичної галузі та формування практичних навичок, які дозволять їм розвивати кар’єру або власний бізнес у цьому секторі. Модуль занять, присвячений спеціальності Ресторанний і готельний бізнес, дозволяє студентам поглибити свої спеціалізовані знання та компетенції з точки зору цього виду діяльності в галузі.
Варіант програми з додатковим курсом іноземної мови
Знання іноземних мов є однією з ключових компетенцій в індустрії туризму – саме тому ми також пропонуємо варіант програми, збагачений додатковим курсом іноземної мови.
Обираючи цей варіант, студент:
– вивчає під час навчання не одну, а дві іноземні мови (на вибір з пропозиції ЕГУ)
– вивчає другу іноземну мову протягом 4 семестрів, починаючи з другого року навчання, в рамках додаткових годин, передбачених розкладом курсу;
– завершує навчання на бакалавраті з результатом 196 балів ECTS (180 балів плюс 16 балів за додатковий курс іноземної мови);
– розширює свою іншомовну компетенцію під керівництвом досвідчених викладачів у міжнародному академічному середовищі.
ОНЛАЙН-НАВЧАННЯ ЗА СПЕЦІАЛЬНІСТЮ “ТУРИЗМ І ВІДПОЧИНОК” В ЕКОНОМІКО-ГУМАНІТАРНОМУ УНІВЕРСИТЕТІ У ВАРШАВІ:
При виборі онлайн-навчання за спеціальністю “Туризм і відпочинок” невелика частина занять протягом усього курсу навчання має відбуватися з фізичною присутністю студентів – залежно від специфіки занять. Розклад очних занять буде сплановано таким чином, щоб вони відбувалися один раз за весь 3-річний курс навчання, протягом одного тижня. Дати цього блоку занять плануватимуться та оголошуватимуться завчасно ( кожного року навчання).
ПЕРШИЙ РІК НАВЧАННЯ
На першому курсі студенти знайомляться із загальними предметами і першими профільними аспектами в галузі географії туризму, фінансів або менеджменту – областями, що формують фундамент для розуміння детальних питань туризму, які вивчаються на наступних курсах.
- ПЕРШИЙ СЕМЕСТР
- ДРУГИЙ СЕМЕСТР
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ФОРМА ЗАНЯТЬ | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| ЗДОРОВ'Я ТА БЕЗПЕКА | 0 | Л | 8/8 |
| Академічні навички | 1 | Л | 15/8 |
| Вступ до філософії / Антропологія (на вибір) | 5 | Л | 35/20 |
| Основи соціальної комунікації | 4 | Л | 30/16 |
| Основи соціальної комунікації | 5 | Л | 30/24 |
| Вступ до вивчення держави і права / Економічна історія (на вибір) | 5 | Л | 30/24 |
| Основи економіки | 5 | Л | 30/24 |
| Теорія організації та управління | 5 | Л | 30/24 |
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ФОРМА ЗАНЯТЬ | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова I (на вибір) | 4 | Л | 60/32 |
| Спортивні та оздоровчі заняття | 0 | С | 30/0 |
| Основи міжкультурної комунікації | 5 | Л, W | 60/32 |
| Основи електронних таблиць | 2 | Лаб | 15/8 |
| Основи бухгалтерського обліку | 5 | Л, С | 60/40 |
| Управління організаціями | 4 | Л | 30/16 |
| Вступ до туризму та рекреації | 5 | Л, С | 60/32 |
| Географія туризму (I) | 5 | Л, С | 60/32 |
Л – лекції; С – семінари; W – workshop; K – конверсаторії; ЛАБ – лабораторії; ПР – практика; ПЗ – польові заняття
ДРУГИЙ РІК НАВЧАННЯ
На другому курсі студенти поглиблюють свої спеціалізовані знання з подальших предметів, включно з економікою туризму та гостинності, аналізом ринку, галузевим правом або маркетингом туристичних послуг.
- ТРЕТІЙ СЕМЕСТР
- ЧЕТВЕРТИЙ СЕМЕСТР
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ФОРМА ЗАНЯТЬ | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (II) (на вибір) | 4 | Л | 60/32 |
| Спортивні та оздоровчі заняття | 0 | С | 30/0 |
| Основи маркетингу | 3 | Л | 30/16 |
| Мікроекономіка | 3 | Л | 30/24 |
| Туристична географія (II) | 4 | Л, С | 60/32 |
| Управління туристичними дестинаціями / Проектування та планування туристичної інфраструктури (на вибір) | 3 | С | 30/16 |
| Економіка туризму та гостинності | 5 | Л, С | 60/32 |
| Туристичне право та страхування | 3 | K | 30/16 |
| Основи готельного менеджменту | 5 | Л, С | 60/32 |
| Друга іноземна мова (I) (на вибір)* | 4 | Л | 60/32 |
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ФОРМА ЗАНЯТЬ | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (III) (на вибір) | 4 | Л | 60/32 |
| Перша долікарська допомога | 2 | С | 15/8 |
| Планування та організація туристичних заходів | 3 | W | 30/16 |
| Аналіз та управління ризиками в туристичній діяльності | 3 | С | 30/16 |
| Маркетинг у сфері туристичних послуг | 3 | С | 30/16 |
| Макроекономіка | 3 | Л | 30/24 |
| Аналіз туристичного ринку | 5 | Л, С | 60/32 |
| Безпека та гігієна в громадському харчуванні та готельному бізнесі | 3 | С | 30/16 |
| Організація бізнесу в готельному та ресторанному бізнесі | 4 | Л, С | 45/24 |
| Друга іноземна мова (ІІ) (на вибір)* | 4 | Л | 60/32 |
Л – лекції; С – семінари; W – workshop; K – конверсаторії; ЛАБ – лабораторії; ПР – практика; ПЗ – польові заняття
ТРЕТІЙ РІК НАВЧАННЯ
На третьому курсі студенти систематизують і закріплюють знання з туризму, а також вивчають предмети, характерні для спеціальності “Ресторанний і готельний бізнес”. Це також час для проходження професійної практики та виконання дипломного соціального проєкту.
- П'ЯТИЙ СЕМЕСТР
- ШОСТИЙ СЕМЕСТР
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ФОРМА ЗАНЯТЬ | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (IV) (на вибір) | 4 | Л | 60/32 |
| Кулінарні традиції польських регіонів / Кулінарні традиції регіонів світу (на вибір) | 2 | Л, С | 25/20 |
| Економіка та управління якістю кейтерингових послуг | 3 | K | 30/16 |
| Економіка та управління якістю готельних послуг | 3 | С | 30/16 |
| Міжособистісні тренінги / Тренерські навички / Управлінські навички (на вибір) | 3 | Л | 30/16 |
| Методологія підготовки проекту | 3 | K | 30/16 |
| Професійна практика (на вибір) | 12 | ПР | 360/320 |
| Друга іноземна мова (III) (на вибір)* | 4 | Л | 60/32 |
| Назва предмету | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ КРЕДИТІВ (ECTS) | ФОРМА ЗАНЯТЬ | ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ГОДИН ЗАНЯТЬ (СТАЦ/ЗАОЧ) |
| Іноземна мова (V) (на вибір) | 4 | Л | 60/32 |
| Сучасні технології та застосування штучного інтелекту в туристичній галузі | 2 | Лаб | 30/16 |
| Сенсорний аналіз і дегустація | 2 | Л | 30/16 |
| Дизайн та облаштування готельних просторів | 3 | ПЗ | 30/16 |
| Агротуризм | 3 | ПЗ | 30/16 |
| Соціальний проект | 4 | K | 30/16 |
| Професійна практика (на вибір) | 12 | ПР | 360/360 |
| Друга іноземна мова (IV) (на вибір)* | 4 | Л | 60/32 |
Л – лекції; С – семінари; W – workshop; K – конверсаторії; ЛАБ – лабораторії; ПР – практика; ПЗ – польові заняття
Вартість навчання
Еластичні оплати
Ти можеш оплачувати навчання однією платіжкою за весь рік або розділити оплату по семестрах в 10 або 12 платіжках. Завдяки цьому ти можеш вирішити як ти хочеш планувати свої витрати на навчання.
Оплати (навчальний рік 2024/2025)
- заочна
- стаціонарна
| РІК НАВЧАННЯ | РІЧНА ОПЛАТА | СЕМЕСТРАЛЬНА ОПЛАТА | ОПЛАТА В 10 ПЛАТЕЖАХ | ОПЛАТА В 12 ПЛАТЕЖАХ |
| I |
6800 PLN 7400 PLN* |
3400 PLN 3700 PLN* |
690 PLN 750 PLN* |
579 PLN 629 PLN* |
| II |
7200 PLN 7800 PLN* |
3600 PLN 3900 PLN* |
730 PLN 790 PLN* |
612 PLN 662 PLN* |
| III |
7600 PLN 8200 PLN* |
3800 PLN 4100 PLN* |
770 PLN 830 PLN* |
645 PLN 695 PLN* |
| РІК НАВЧАННЯ | РІЧНА ОПЛАТА | СЕМЕСТРАЛЬНА ОПЛАТА | ОПЛАТА В 10 ПЛАТЕЖАХ | ОПЛАТА В 12 ПЛАТЕЖАХ |
| I |
6800 PLN 7400 PLN* |
3400 PLN 3700 PLN* |
690 PLN 750 PLN* |
579 PLN 629 PLN* |
| II |
7200 PLN 7800 PLN* |
3600 PLN 3900 PLN* |
730 PLN 790 PLN* |
612 PLN 662 PLN* |
| III |
7600 PLN 8200 PLN* |
3800 PLN 4100 PLN* |
770 PLN 830 PLN* |
645 PLN 695 PLN* |
Стипендія - це простіше, ніж ти думаєш
Навчаючись в ЕГУ, ти можеш скористатись різноманітними пропозиціями матеріальної підтримки з коштів державного бюджету і європейських фондів, а також спеціальними знижками в рамках програми знижок ЕГУ.
Більшість заявок на отримання стипендії можна подати швидко і просто через свій онлайн-аккаунт.
Стипендію може отримати кожен студент, який має середній бал не менше 4,5 за актуальний навчальний рік.
У 2022/2023 навчальному році Економіко-гуманітарний університет у Варшаві присудив 350 стипендії ректора на суму від 525 злотих на місяць до 1025 злотих на місяць, залежно від середнього рівня чи досягнень. За високі спортивні, мистецькі та наукові досягнення Комітет з надання стипендій присуджує стипендії у розмірі 600 злотих на місяць.
Детальна інформація про можливість подати заявку на стипендію ректора доступна у студентській системі MojeAEH.
Спортивна стипендія може бути присуджена студенту, який перевершує спортивні досягнення в змаганнях принаймні на національному рівні. Крім того, ми охоче залучаємо наших університетських спортсменів до додаткових програм підтримки, таких як Національне академічне представництво.
Молоді спортсмени можуть розраховувати на фінансову підтримку в розмірі 600 злотих на місяць.
Детальна інформація про можливість подати заявку на отримання спортивної стипендії доступна у студентській системі MojeAEH.
Стипендію для людей з обмеженими можливостями може отримати студент, який має свідоцтво про інвалідність, свідоцтво про ступінь інвалідності, посвідчення лікаря, що засвідчує ZUS, посвідчення групи інвалідності або свідоцтво про постійну або тривалу непрацездатність.
У 2022/2023 навчальному році, залежно від ступеня втрати працездатності, було призначено 150 стипендій для людей з обмеженими можливостями від 1275 злотих на місяць до 1575 злотих на місяць.
Детальна інформація про можливість подати заявку на стипендію для людей з обмеженими можливостями доступна у студентській системі MojeAEH.
Допомога є формою екстреної фінансової допомоги. Будь-який студент, який тимчасово опинився у важкій життєвій ситуації, що виникла внаслідок випадкових подій, не залежних від студента, може подати заявку на неї.
Надбавка може надаватися двічі протягом одного навчального року, але надбавка не надається двічі за одну і ту ж випадкову подію. Складні життєві ситуації, спричинені пандемією COVID-19, є винятком.
У 2021 році ми надали 40 надбавки на загальну суму 197 200,00 злотих. Надбавки, залежно від ситуації студента, виплачувались у розмірі від 3000 до 5000 злотих за раз.
Детальна інформація про можливість подати заявку на допомогу доступна в студентській системі MojeAEH.
2022/2023 навчальний рік
355 Ректорські стипендії
179 соціальних стипендій
181 стипендій для людей з обмеженими можливостями
В 2019/2020 році ми витратили на стипендії 1 890 289,35 злотих
В 2020/2021 році ми витратили на стипендії 2 911 662,50 злотих
В 2021/2022 році ми витратили на стипендії 4 158 177,00 злотих
В 2022/2023 році ми витратили на стипендії 7 829 950,00 злотих
Стипендія ректора – найвищий середній показник: 5,44
