Gastronomia i hotelarstwo
studia I stopnia
Turystyka i rekreacja
Dlaczego warto wybrać te studia?
Jesteś osobą otwartą, kreatywną, ciekawą świata i ludzi? Wybierz kierunek, który pozwoli Ci rozwinąć skrzydła i sprawi, że praca zawodowa stanie się codzienną przygodą! Turystyka jest nie tylko jednym z najszybciej rozwijających się sektorów gospodarki, ale też branżą z bardzo dynamicznym środowiskiem pracy, pełnym ciekawych wyzwań, unikalnych sytuacji i różnorodnych doświadczeń. Wykształcenie w tym kierunku da Ci więc pewne perspektywy zawodowe oraz mnóstwo satysfakcji i możliwości rozwoju – od stanowisk operacyjnych i specjalistycznych w firmach związanych z turystyką, rekreacją i hotelarstwem, przez funkcje menedżerskie, aż po rozwój własnego biznesu w skali krajowej lub międzynarodowej. Turystyka i rekreacja – studia I stopnia w Akademii Ekonomiczno-Humanistycznej w Warszawie to kierunek, na którym zdobędziesz skondensowaną i wszechstronną wiedzę na temat praktycznego funkcjonowania branży turystycznej, organizacji wyjazdów i eventów oraz realiów prowadzenia firmy w tym sektorze.
Wybierając specjalność Gastronomia i hotelarstwo, skupisz się na szczegółach związanych z jakością usług hotelarskich oraz gastronomicznych, które decydują o konkurencyjności na rynku. Poznasz strategię budowania i prowadzenia biznesu turystycznego oraz tajniki zarządzania działalnością i usługami zarówno od strony ekonomicznej i prawnej, jak i personalnej czy marketingowej. W ramach studiów I stopnia na kierunku Turystyka w AEH, studenci mogą też wybrać alternatywną specjalność – Touroperatorstwo i animacja turystyczna.
Uwaga: Niezależnie od wybranej specjalności, możesz zrealizować wariant studiów z jednym językiem obcym w planie zajęć lub wariant z dwoma językami obcymi (do wyboru spośród lektoratów oferowanych przez AEH). Dodatkowe informacje znajdziesz poniżej, w sekcji Program i struktura studiów.
Turystyka i rekreacja I stopnia – co nas wyróżnia?
- W trakcie studiów zyskasz nie tylko specjalistyczną wiedzę, ale też rozwiniesz kompetencje przydatne specjalistom z branży turystycznej – jak umiejętności interpersonalne, komunikatywność czy praca w zespole.
- Poznasz obecne trendy panujące na rynku i nowoczesne technologie stosowane w branży turystycznej – w tym narzędzia oparte na AI (sztucznej inteligencji).
- Rozwiniesz zdolności analityczne i nauczysz się pracować metodą projektową, co pomoże Ci odnieść sukces w przyszłej karierze zawodowej.
- Czeka Cię mnóstwo zajęć praktycznych – ciekawych warsztatów i ćwiczeń terenowych np. z projektowania i aranżacji przestrzeni hotelowych, prowadzenia agroturystyki, analizy sensorycznej i kiperstwa czy umiejętności menedżerskich.
- Będziesz studiować w inspirującym, międzynarodowym środowisku studentów i wykładowców AEH – bo jesteśmy w czołówce rankingu uczelni wyższych w kategorii Umiędzynarodowienie (Perspektywy 2023).
- Zrealizujesz projekt społeczny związany z Twoimi zainteresowaniami lub planami zawodowymi.
- Możesz zrealizować ten program studiów w dogodnym dla Ciebie trybie: stacjonarnym lub niestacjonarnym – także w formie online (przy wyborze formy online, część zajęć oraz ćwiczenia terenowe odbywają się z fizycznym udziałem studentów, w zaplanowanym wcześniej terminie).
- W trakcie studiów odbędziesz cenne praktyki zawodowe, które wprowadzą Cię w realia branży i biznesu turystycznego.
- Będzie Cię uczyć starannie dobrana kadra: doświadczeni wykładowcy AEH, eksperci i praktycy z branży.
Gastronomia i hotelarstwo – co możesz robić po tych studiach?
Jako absolwent kierunku Turystyka i rekreacja ze specjalizacją w zakresie gastronomii i hotelarstwa znajdziesz zatrudnienie oraz możliwości rozwoju m.in. w:
- wszelkich obiektach z zapleczem noclegowym i gastronomicznym – hotelach, pensjonatach, sanatoriach, domach wypoczynkowych i weselnych, centrach konferencyjnych etc.
- różnego typu ośrodkach rekreacyjnych i sportowych;
- gospodarstwach agroturystycznych;
- biurach i agencjach organizujących wyjazdy oraz eventy wypoczynkowe i biznesowe;
- departamentach turystyki w administracji rządowej i samorządowej;
- restauracjach i przedsiębiorstwach związanych z branżą gastronomiczną;
- firmach związanych np. z marketingiem turystycznym, turystyką kulinarną, promocją regionów czy obszarów kulturowych.
Po studiach w AEH będziesz przygotowany do podjęcia pracy zarówno w Polsce, jak i za granicą, także do założenia i efektywnego rozwijania własnej działalności w branży usług hotelarskich i gastronomicznych.
Ten program jest dla Ciebie, jeśli:
Marzysz o profesjonalnej karierze lub założeniu własnego biznesu w sektorze usług hotelarskich i gastronomicznych.
Lubisz przebywać wśród ludzi i łatwo nawiązujesz kontakty z otoczeniem.
Masz zmysł estetyczny i kulinarny oraz zwracasz uwagę na szczegóły.
Program i struktura studiów
STUDIA PIERWSZEGO STOPNIA
(LICENCACKIE)
Program studiów I stopnia na kierunku Turystyka i rekreacja w Akademii Ekonomiczno-Humanistycznej w Warszawie opiera się na przedmiotach kierunkowych, których celem jest zapoznanie studenta ze specyfiką branży turystycznej oraz ukształtowanie praktycznych umiejętności pozwalających na rozwój kariery lub własnej działalności w tym sektorze. Moduł zajęć dedykowanych specjalności Gastronomia i hotelarstwo pozwala studentom na pogłębienie specjalistycznej wiedzy i kompetencji pod kątem tego właśnie typu działalności w branży.
Wariant programu z dodatkowym lektoratem z języka obcego
W branży turystycznej znajomość języków obcych jest jedną z kluczowych kompetencji – dlatego oferujemy też wariant programu wzbogacony o dodatkowy lektorat z języka obcego.
Przy wyborze tej opcji, student:
– w toku studiów realizuje lektorat nie z jednego, ale z dwóch języków obcych (do wyboru z oferty AEH);
– drugi lektorat realizuje przez 4 semestry, począwszy od drugiego roku studiów, w ramach dodatkowych godzin ujętych w harmonogramie zajęć;
– kończy studia licencjackie z wynikiem ECTS – 196 punktów (180 punktów powiększone o 16 punktów za dodatkowy lektorat);
– poszerza swoje kompetencje w zakresie znajomości języków obcych pod okiem doświadczonych wykładowców, w międzynarodowym środowisku akademickim.
STUDIA ONLINE NA KIERUNKU TURYSTYKA I REKREACJA W AKADEMII EKONOMICZNO-HUMANISTYCZNEJ W WARSZAWIE:
Przy wyborze studiów w formie online, część zajęć w ciągu całego toku studiów (w tym ćwiczenia terenowe) musi się odbyć z fizyczną obecnością studentów. Blok zajęć realizowanych stacjonarnie będzie planowany i ogłaszany z odpowiednim wyprzedzeniem w każdym roku trwania studiów.
PIERWSZY ROK STUDIÓW
Na pierwszym roku studenci poznają przedmioty ogólnoakademickie oraz pierwsze zagadnienia kierunkowe z obszaru geografii turystycznej, finansów czy zarządzania – dziedzin, które stanowią fundament zrozumienia szczegółowych zagadnień z zakresu turystyki zgłębianych w dalszym toku kształcenia.
| Nazwa przedmiotu | Łączna liczba ECTS |
Forma zajęć | Łączna liczba godzin zajęć (ST/NST) |
| BHP | 0 | W | 8/8 |
| Umiejętności akademickie | 1 | W | 15/8 |
| Wprowadzenie do filozofii / Antropologia (DW) | 5 | W | 35/20 |
| Podstawy komunikacji społecznej | 4 | W | 30/16 |
| Wprowadzenie do psychologii | 5 | W | 30/24 |
| Wstęp do nauki o państwie i prawie / Historia gospodarcza (DW) | 5 | W | 30/24 |
| Podstawy ekonomii | 5 | W | 30/24 |
| Teoria organizacji i zarządzania | 5 | W | 30/24 |
| Nazwa przedmiotu | Łączna liczba ECTS |
Forma zajęć | Łączna liczba godzin zajęć (ST/NST) |
| Język obcy I (DW) | 4 | Lekt | 60/32 |
| Zajęcia sportowo-rekreacyjne | 0 | Ć | 30/0 |
| Podstawy komunikacji międzykulturowej | 5 | W, War | 60/32 |
| Podstawy arkusza kalkulacyjnego | 2 | Lab | 15/8 |
| Podstawy rachunkowości | 5 | W, Ć | 60/40 |
| Zarządzanie organizacjami | 4 | W | 30/16 |
| Wprowadzenie do turystyki i rekreacji | 5 | W, Ć | 60/32 |
| Geografia turystyczna (I) | 5 | W, Ć | 60/32 |
W – wykład; Ć – ćwiczenia; Lab – laboratorium; War – warsztat; K – konwersatorium; Lekt – lektorat; ĆwTer – ćwiczenia terenowe; PR – praktyka zawodowa
DRUGI ROK STUDIÓW
Na drugim roku studenci pogłębiają specjalistyczną wiedzę w ramach kolejnych przedmiotów kierunkowych, w tym ekonomiki turystyki i hotelarstwa, analizy rynku, prawa branżowego czy marketingu usług turystycznych.
| Nazwa przedmiotu | Łączna liczba ECTS |
Forma zajęć | Łączna liczba godzin zajęć (ST/NST) |
| Język obcy (II) (DW) | 4 | Lekt | 60/32 |
| Zajęcia sportowo-rekreacyjne | 0 | Ć | 30/0 |
| Podstawy marketingu | 3 | W | 30/16 |
| Mikroekonomia | 3 | W | 30/24 |
| Geografia turystyczna (II) | 4 | W, Ć | 60/32 |
| Zarządzanie destynacją turystyczną / Projektowanie i planowanie infrastruktury turystycznej (DW) | 3 | Ć | 30/16 |
| Ekonomika turystyki i hotelarstwa | 5 | W, Ć | 60/32 |
| Prawo i ubezpieczenia turystyczne | 3 | K | 30/16 |
| Podstawy hotelarstwa | 5 | W, Ć | 60/32 |
| Drugi język obcy (I) (DW)* | 4 | Lekt | 60/32 |
| Nazwa przedmiotu | Łączna liczba ECTS |
Forma zajęć | Łączna liczba godzin zajęć (ST/NST) |
| Język obcy (III) (DW) | 4 | Lekt | 60/32 |
| Pierwsza pomoc przedlekarska | 2 | Ć | 15/8 |
| Planowanie i organizacja imprez turystycznych | 3 | War | 30/16 |
| Analiza ryzyka i zarządzanie ryzykiem w działalności turystycznej | 3 | Ć | 30/16 |
| Marketing w branży usług turystycznych | 3 | Ć | 30/16 |
| Makroekonomia | 3 | W | 30/24 |
| Analiza rynku turystycznego | 5 | W, Ć | 60/32 |
| Bezpieczeństwo i higiena w gastronomii i hotelarstwie | 3 | Ć | 30/16 |
| Organizacja działalności gospodarczej w branży hotelarskiej i gastronomicznej | 4 | W, Ć | 45/24 |
| Drugi język obcy (II) (DW)* | 4 | Lekt | 60/32 |
W – wykład; Ć – ćwiczenia; Lab – laboratorium; War – warsztat; K – konwersatorium; Lekt – lektorat; ĆwTer – ćwiczenia terenowe; PR – praktyka zawodowa; *dla wariantu studiów z dodatkowym lektoratem z drugiego języka obcego
TRZECI ROK STUDIÓW
Na trzecim roku studenci systematyzują i utrwalają specjalistyczną wiedzę kierunkową, a także poznają przedmioty specyficzne dla specjalności Gastronomia i hotelarstwo. To także czas praktyk zawodowych, realizacji projektu społecznego oraz egzaminu dyplomowego.
| Nazwa przedmiotu | Łączna liczba ECTS |
Forma zajęć | Łączna liczba godzin zajęć (ST/NST) |
| Język obcy (IV) (DW) | 4 | Lekt | 60/32 |
| Tradycje kulinarne regionów Polski / Tradycje kulinarne regionów świata (DW) | 2 | W, Ć | 25/20 |
| Ekonomika i zarządzanie jakością usług gastronomicznych | 3 | K | 30/16 |
| Ekonomika i zarządzanie jakością usług hotelarskich | 3 | Ć | 30/16 |
| Trening interpersonalny / Umiejętności trenerskie / Umiejętności menedżerskie (DW) | 3 | War | 30/16 |
| Metodyka przygotowania projektu | 3 | K | 30/16 |
| Praktyka zawodowa (DW) | 12 | PR | 360/320 |
| Drugi język obcy (III) (DW)* | 4 | Lekt | 60/32 |
| Nazwa przedmiotu | Łączna liczba ECTS |
Forma zajęć | Łączna liczba godzin zajęć (ST/NST) |
| Język obcy (V) (DW) | 4 | Lekt | 60/32 |
| Nowoczesne technologie i zastosowania AI w branży turystycznej | 2 | Lab | 30/16 |
| Analiza sensoryczna i kiperstwo | 2 | War | 30/16 |
| Projektowanie i aranżacja przestrzeni hotelowych | 3 | ĆwTer | 30/16 |
| Agroturystyka | 3 | ĆwTer | 30/16 |
| Projekt społeczny | 4 | K | 30/16 |
| Praktyka zawodowa (DW) | 12 | PR | 360/360 |
| Drugi język obcy (IV) (DW)* | 4 | Lekt | 60/32 |
W – wykład; Ć – ćwiczenia; Lab – laboratorium; War – warsztat; K – konwersatorium; Lekt – lektorat; ĆwTer – ćwiczenia terenowe; PR – praktyka zawodowa; *dla wariantu studiów z dodatkowym lektoratem z drugiego języka obcego
Opłaty za studia
Elastyczne płatności dla Twojej wygody
W AEH to Ty decydujesz, jak chcesz zaplanować wydatki na studia! Czesne możesz opłacić jednorazowo za cały rok, za każdy semestr albo rozłożyć na raty: 10-miesięczne lub 12-miesięczne.
Wysokość czesnego (rok akademicki 2024/2025)
| Rok studiów | Rocznie | Semestralnie | 10 rat | 12 rat |
| I |
6800 zł 7400 zł* |
3400 zł 3700 zł* |
690 zł 750 zł* |
579 zł 629 zł* |
| II |
7200 zł 7800 zł* |
3600 zł 3900 zł* |
730 zł 790 zł* |
612 zł 662 zł* |
| III |
7600 zł 8200 zł* |
3800 zł 4100 zł* |
770 zł 830 zł* |
645 zł 695 zł* |
| Rok studiów | Rocznie | Semestralnie | 10 rat | 12 rat |
| I |
6800 zł 7400 zł* |
3400 zł 3700 zł* |
690 zł 750 zł* |
579 zł 629 zł* |
| II |
7200 zł 7800 zł* |
3600 zł 3900 zł* |
730 zł 790 zł* |
612 zł 662 zł* |
| III |
7600 zł 8200 zł* |
3800 zł 4100 zł* |
770 zł 830 zł* |
645 zł 695 zł* |
Stypendia - to prostsze niż myślisz
Studiując w AEH możesz skorzystać z szerokiej oferty wsparcia materialnego ze środków budżetu państwa i funduszy europejskich, a także skorzystać ze specjalnych zniżek w ramach programu rabatowego AEH.
Większość wniosków o przyznanie stypendium możesz złożyć szybko i prosto poprzez swoje konto online.
O stypendium naukowe może ubiegać się każdy student, który uzyskał w danym roku akademickim średnią ocen nie niższą niż 4,5.
W roku akademickim 2022/2023 Akademia Ekonomiczno-Humanistyczna w Warszawie przyznała ok. 350 Stypendiów Rektora w wysokości od 525 zł/miesiąc do 1025 zł/miesiąc w zależności od wysokości uzyskanej średniej lub posiadanych osiągnięć. Za wysokie osiągnięcia sportowe, artystyczne lub naukowe Komisja Stypendialna przyznała stypendia w wysokości 600 zł/miesiąc.
Szczegółowe informacje dotyczące możliwości ubiegania się o stypendium rektora dostępne są w systemie studenckim MojeAEH.
Stypendium sportowe może otrzymać student, który wyróżnia się osiągnięciami sportowymi we współzawodnictwie co najmniej na poziomie krajowym. Dodatkowo naszych uczelnianych sportowców chętnie angażujemy w dodatkowe programy wsparcia – np. Narodową Reprezentację Akademicką.
Młodzi sportowcy mogą liczyć na wsparcie finansowe w wysokości 600 zł/miesiąc.
Szczegółowe informacje dotyczące możliwości ubiegania się o stypendium sportowe dostępne są w systemie studenckim MojeAEH.
Stypendium socjalne może otrzymać student, który znajduje się w trudnej sytuacji materialnej. W roku akademickim 2022/2023 wysokość dochodu na osobę w rodzinie studenta uprawniająca do otrzymania stypendium ustalona została na kwotę nie wyższą niż 1294,40 zł.
W zależności od miesięcznego dochodu netto na jednego członka rodziny studenta przyznano stypendia w wysokości od 1275 zł/miesiąc do 2025 zł/miesiąc.
Szczegółowe informacje dotyczące możliwości ubiegania się o stypendium socjalne dostępne są w systemie studenckim MojeAEH.
Stypendium dla osób niepełnosprawnych może otrzymać student, który posiada orzeczenie o niepełnosprawności, orzeczenie o stopniu niepełnosprawności, orzeczenie lekarza orzecznika ZUS, orzeczenie o zaliczeniu do grupy inwalidzkiej lub orzeczenie o stałej lub długotrwałej niezdolności do pracy w gospodarstwie rolnym.
W roku akademickim 2022/2023 w zależności od stopnia niepełnosprawności przyznano ok. 150 stypendiów dla osób niepełnosprawnych w wysokości od 1275 zł/miesiąc do 1575 zł/miesiąc.
Szczegółowe informacje dotyczące możliwości ubiegania się o stypendium dla osób niepełnosprawnych dostępne są w systemie studenckim MojeAEH.
Zapomoga stanowi formę doraźnej pomocy finansowej. Ubiegać się o nią może każdy student, który znalazł się przejściowo w trudnej sytuacji życiowej wynikającej ze zdarzeń losowych, na które student nie miał wpływu.
Zapomoga może zostać przyznana dwa razy w ciągu jednego roku akademickiego, przy czym nie przyznaje się zapomogi dwukrotnie z tytułu tego samego zdarzenia losowego. Wyjątek stanowią trudne sytuacje życiowe powstałe na skutek pandemii COVID-19.
W 2021 roku przyznaliśmy 40 zapomóg na łączną kwotę 197 200,00 zł. Zapomogi, w zależności od sytuacji studenta, wypłacane były w wysokości od 3000 zł do 5000 zł jednorazowo.
Szczegółowe informacje dotyczące możliwości ubiegania się o zapomogę dostępne są w systemie studenckim MojeAEH.
Rok akademicki 2022/2023
355 stypendiów Rektora
179 stypendiów socjalnych
181 stypendiów dla osób niepełnosprawnych
Rok 2019/2020 wydaliśmy na stypendia 1 890 289,35 zł
Rok 2020/2021 wydaliśmy na stypendia 2 911 662,50 zł
Rok 2021/2022 wydaliśmy na stypendia 4 158 177 zł
Rok 2022/2023 wydaliśmy na stypendia 7 829 950 zł
Stypendium Rektora – najwyższa średnia: 5,44
